MasterChef en Casa
MastercHef en casa
Cocinemos juntos el menu que hice en la final de la competencia MasterChef Latino. Déjame inspirarte con la historia de este menu, contarte porque seleccione cada ingrediente, como cada plato me representa a mí, a momentos de mi vida, a las personas que quiero, a mi país, a los olores y sabores que me transportan a mi niñez. Eso es cocinar para mí, poder nutrir el cuerpo, pero también el alma y corazón, transportándonos a momentos hermosos de nuestras vida y recordándonos de personas, sitios y momentos que amamos. Vamos a hacerlo juntos! Ademas de que vas a aprender, pasar un tiempo super cool y comer rico, vas a ayudar a familias necesitadas en Colombia con un mercado, pues se donara un porcentaje para ayudar.
Lo que veras a continuación es la grabación de clases de una hora (largas) para 3 platos. El tiempo real en la competencia fue una hora por cada uno, entrada, plato fuerte y postre. En cada una haremos el plato exacto a cómo lo hice en la final, como también daremos opciones para hacer modificaciones vegetarianas / veganas. Ademas, teniendo en cuenta que puede ser difícil de encontrar ciertos ingredientes en diferentes países, se darán alternativas a estos.
I. Entrada Desgranado de Maíz con Salsa de Aguacate ahumado, Foie Gras y jalapeños asados. (modificación con foie gras de hongos).
II.Plato fuerte Gnocchi de Yuca con Salsa de chontaduro (La Fe), Vieiras y Chips de Kale (modificación con langostinos o Hongos y el chontaduro por zapallo o zanahoria).
III.Postre Pudín de Pan de ron y Café con Salsa de Arroz con leche y Salsa de Ron y Café.
Espero que te haya gustado! Que lo pongas en practica y compartas con tu familia, amigos y contigo mismo que es lo mas importante!
xoxoxoxo