Travels & Food / Viajar y Comida

(Español abajo) We’ve recently came back from Seattle and Portland and I got many questions regarding the food I could take in the plane, what snacks we packed, restaurants etc... so I decided to write this blog post to share some tips to give you a hand before, during and after your trips!

Cook up!

The couple of days before the trip I start using everything I have in the fridge to reduce my waste. The day before the trip I make sure everything is either cooked and frozen (I always leave a frozen soup for the day I get back home I’ll just thaw and enjoy a healthy meal), or cooked and packed in our lunchbox for the airport and plane. I love packing chopped raw veggies (bell peppers, radish, cucumber) and making lots of #greenpancakesfromtheheart to take in my lunch box and to freeze and have for breakfast the morning I’m back (when you usually have an empty fridge!) So its perfect you’ll have soup and pancakes ready for you! (For more ideas on what I pack for my trips check this hashtag #FFTHTRAVELS)

So there is no excuse for leaving veggies in the fridge when you are going away! They’ll go bad.  Try this:

-Add fresh herbs into your olive oil bottle!
-Chop veggies and freeze in glass containers to use in smoothies
-Slice your favorite "dip" veggies and take to snack in the plane
-Make soup and freeze!

At the airport- You can take anything you want except large bottles of liquid. For baby J they let me pass his coconut water after being inspected. If you have a baby its sooo easy to travel with food cause you say it’s for the baby!! If you don’t have a baby and security is given you problems, just say you have a special diet! If you don’t feel like taking food with you look for better options in the airport the more “whole” and closest to its natural presentation the better- fruits, nuts etc. 

MUST takes with you- I always travel with an empty bottle of water (the ones with a filter to refill over and over again) like this one. Now that I’m stepping up more and more my wasting-less game, I took this time with me a reusable shopping bag, stainless steal straws and reusable cutlery

 Rocking my reusable straw sipping on an organic apple cider.

Rocking my reusable straw sipping on an organic apple cider.

 My bamboo spoon helping me spread toppings on my pancake on the plane.

My bamboo spoon helping me spread toppings on my pancake on the plane.

 A little example of things I get. Sometimes less sometimes more!

A little example of things I get. Sometimes less sometimes more!

Kitchen on the go

Since we are a family of three (not counting my doggies) I’ve found its easier to stay at a place with kitchen or a little kitchette. I love having a kitchen because I can go to local markets explore and cook (I know not everyone will be eager to cook during vacations), but with this option you can buy bread, fruits yogurt and drinks and make a simple breakfast before starting the day! This will save you sooooooooo much money!!! Plus you’ll have the energy to explore the city! And if you have a kiddo (or more) you can easily take some snacks to-go or fix a meal when needed.

We usually eat breakfast at the hotel/rental apartment and then have a lateish lunch that lasts us more or less until next day with a coffee/ matcha and donut, cookie or cake in between!!

 Cooking brunch at our airbnb Portland.

Cooking brunch at our airbnb Portland.

 Yummy brunch with all local products!

Yummy brunch with all local products!

 

Explore and Enjoy

 I’m a total foodie! I love exploring places when I travel. I always do a little research and pin on my Google maps places I want to go. I look for farm to table options, vegan, vegetarian, or just traditional and must-go places, coffee shops etc. As we barely have travel itineraries, we start walking around the city and when we feel hungry we’ll check out some of the places I've pinned.  I never restrict myself (not at home, not during vacations) I just eat what feels good and enjoy the trip (remember the mindful eating and balance you want to achieve). When travelling I’ll have some more cups of wine, or local beer and more pastries than usual, but its ok! It’s not part of my daily life so I just enjoy it! I never regret or feel bad cause we only have one life to live!

Seattle favorites spots for bites:
  •  Portage bay cafe
  • Frankie & Jo’s
  • Juice box Café 
  • Mr. West café bar
  • Homegrown
  • Terra Plata
  • Pressed Juicery
 Yummy matcha at Juice box Seattle

Yummy matcha at Juice box Seattle

 Plant based ice-cream at Frankie & Joes Seattle

Plant based ice-cream at Frankie & Joes Seattle

 Authentic Mexican food at Por qué no? Portland

Authentic Mexican food at Por qué no? Portland

Portland Favorite spots for bites:
  • Por qué no?
  • Café broder
  • Canteen
  • Shalom Y’all 

 

I hope you enjoyed my tips! Remember to leave me your comments, questions, tips and thoughts in my last Instagram or Facebook post. I love knowing what you think about it! Remember it was all done from the heart! ANNDDDD if you want more recipes, tips and awesomeness don't forget you can purchase my book by clicking here!

xoxoxo

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La semana pasada estuvimos de viaje por Seattle y Portland y tuve muchas preguntas en cuanto a la comida que llevaba en el avión, los snacks, restaurantes y otras cositas por lo que decidí compartirles unos tips que les van a ayudar antes, durante y después de tus viajes! 

Cocina un poco!

Los días antes del viaje empiezo a usar toda la comida que tengo en la nevera para luego no tener que botar ni malgastar nada. El día antes del viaje me aseguro que todo este o cocinado y congelado (me encanta dejar siempre sopa congelada porque cuando regreso solo la saco ese día en la noche y tengo que comer al siguiente día), o cocinada y empacada en mi lonchera para el aeropuerto y avión. Me encanta llevar vegetales en palitos (pimentón, rábanos, pepinos y hacer muchos de mis #greenpancakesfromtheheart para llevarlos en la lonchera y congelar un poco para comerlos de desayuno al siguiente día cuando regreso (que en esas ocasiones uno tiene siempre le nevera vacía!!) así que es perfecto porque tendrás sopa y pancakes!

Así que no hay excusa para que te vayas y dejes vegetales en tu nevera que luego tendrás que botar. Intenta también estos trucos:

-      Agrega esas hierbas frescas que te queden a tu botella de aceite de oliva (romero, tomillo etc.)

-      Pica vegetales y congélalos en recipientes de vidrio  para usar en batidos luego.

-      Pica vegetales y llévalos contigo en el avión.

-      Haz sopa y congélala!

En el aeropuerto- Puedes llevar lo que quieras a excepción de botellas grandes con liquido. El termo de agua de coco de Jaime siempre me lo dejan pasar después de inspeccionarlo. Si tienes un bebé es suuuper fácil viajar con comida porque dices que es para el bebé y ya! Si no tienes un bebé y te ponen problema en seguridad solo di que tienes una dieta especial y punto! Si te da pereza llevar comida contigo solo busca mejores opciones en el aeropuerto, lo que este en su presentación mas parecido a lo natural- frutas, nueces, etc.

Cosas para llevar contigo- Siempre viajo con una botella vacía, las que tienen filtro adentro para llenarla una y otra vez de agua. Ahora que estoy cada vez mas metida en reducir mis desperdicio llevo conmigo pitillos de acero inoxidable  reusables y un juego de cubiertos de bamboo reusables

 

Cocina en tu hospedaje

Desde que somos una familia de tres (humanos sin contar perritos) me he dado cuenta que es mucho mas cómodo quedarse en un lugar que tenga cocina o cocineta. Yo obvio amo tener cocina porque siempre voy a mercados locales a explorar. Se que no todo el mundo esta loco por cocinar en vacaciones, pero te prometo que con esta opción podrás comprar pan, frutas, yogurt bebidas y hacer un desayuno fácil antes de empezar el día de turisteo! Esto te ahorrara muuuuucho dinero!!!! Además vas a tener toda la energía para explorar la ciudad! Y si tienes un pequeñín contigo podrás llevarle snacks o hacerle algo de comer rápido si es necesario.

Nosotros normalmente comemos desayuno en el hotel o apartamento rentado. Luego almorzamos tardecito y eso nos dura bástate con un café o te acompañado de donuts, galletas o tortica en el medio

 

Explora y disfruta!

Soy amante de la comida! Me encanta explorar lugares cuando viajo. Siempre hago mi búsqueda antes de viajar y marco todo en mi mapa de Google. Busco restaurantes que usen productos locales, veganos, vegetarianos o los típicos que ofrecen cosas que uno no se puede perder de la ciudad. Como nunca tenemos itinerario de viaje, salimos a caminar y conocer la ciudad y cuando nos da hambre busco en mi mapa cosas que tenga guardadas y vamos. Nunca me privo de comer (ni en mi casa, ni de viaje) como lo que se sienta bien y disfruto el viaje (acordándome de ese nutrición intuitiva y balance que quiero). Cuando viajo me tomo unas copas de vino o unas cervezas locales mas de lo normal, y me comeré uno que otro croissant, pancito o torta mas, pero esta bien!! Porque no es parte de mi día a día, así que lo disfruto sin remordimientos ni necesidad de restringirme! La vida es una sola!

Lugares para comer algo en Seattle:
  •  Portage bay cafe
  • Frankie & Jo’s
  • Juice box Café 
  • Mr. West café bar
  • Homegrown
  • Terra Plata
  • Pressed Juicery
Lugares para comer algo en Portland:
  • Por qué no?
  • Café broder
  • Canteen
  • Shalom Y’all 

Espero te sirvan mis consejos!! Acuérdate te dejarme tus cometarios en mi ultima publicación de Instagram o Facebook, me encanta saber que piensas de lo que te propongo, que ideas tienes tu, preguntas o consejos! Recuerda que todo esto lo hago para ti con todo el amor!

    xoxoxoxoox

    Lauren Arboleda