(Español abajo!) There are many simple recipes that become trendy on TikTok and social media in general, and I love giving my touch to every trend. When I say my touch, I usually mean my healthy-ish inclination! So on this occasion I wanted to try the rice burger and the salmon and rice trend. For the rice in both recipes I used Success Garden & Grains™ Blends. Why? Only real ingredients, versatile, easy to use (perfect rice every single time) AND more nutritious than just plain rice!

Rice Burger

1. Make rice according to instructions. I used Success Garden & Grains Blends with White Rice, Black Beans, Corn & Bell Peppers. You can make it inside the bag or without the bag too. PLEASE recycle bag and box*

2. To one cup of hot rice mix 3 tbsp tapioca starch or potato starch

3. Form rice patties using 1 cup (measuring cup) add 1/2 cup rice and squeeze very, very tightly with another cup so the rice is very compound.

4. Sear Patties on a hot pan with sesame oil for 3 min per side.

5. I served with my Quinoa Crusted Fried Chicken and that yummy honey Mustard. I did the same recipes used in the chicken but I added 1 tbsp miso paste!

   Check out the recipe for the chicken and sauce HERE! (http://ffthmiami.com/blog/mi-pollo-frito-con-quinoa-de-masterchef-latino-my-fried-quinoa-chicken-in-masterchef-latino )

Salmon & Rice

So funny how sometimes the simplest combinations can get so viral! This rice and salmon with some spiciness to be wrapped in nori sheets! So simple yet amazingly good tasting. I tried this recipe using Success Garden & Grains Blends with White Rice, Peas, Carrots & Red Bell Peppers.

1. Make rice according to instructions. You can make it inside the bad or without the bag too. PLEASE recycle bag and box*

2. Make salmon on a very hot pan. Avocado oil, salt both sides . Add some everything bagel to on side before flipping. 3 min per side! Check out the compete video here (https://youtu.be/_2RXwiH141s)

3. Make Spicy Mayo:

   Spicy Mayo

   1 egg or 1/4 cup aquafava (liquid of canned chickpea)

   1 garlic clove

   1/4 tsp salt

   1 tbsp apple cider vinegar

   3 tsp sriracha

   Approx. 1 cup olive oil

   Add egg into blender and blend for 10 secs, add garlic, salt, vinegar, blend for another 10 secs. With the blender on add olive oil very slowly until completely emulsified. 

Hay muchas recetas simples que se vuelven virales en TikTok y en redes sociales en general. A mi personalmente me encanta darle mi toque a cada trend. Normalmente cuando me refiero a mi toque un poco más de nutrición por ahí! En esta ocasión quería recrear la hamburguesa de arroz y el famoso arroz con salmón de TikTok. Para el arroz en ambas recetas use este: Success Garden & Grains™ Blends. Porque es hecho solo con ingredientes reales, versátil (queda el arroz perfecto siempre para aquellos que lidian con eso) y además es más nutritivo que un arroz simple porque contiene granos y verduras.

Hamburguesa de Arroz

1. Cocina el arroz de acuerdo a las instrucciones. Us este de  Success Garden & Grains Blends con arroz, dfrijoles negros, maiz y pimenton rojo. Puedes hacerlo adentro o fuera de la bolsa también. *Recicla caja y bolsa.

2. A una taza de arroz caliente agrega 3 cucharadas de almidón de yuca (tapioca starch or potato starch).

3. Forma las hamburguesas de arroz midiendo en una taza medidora ½ taza de arroz y apretando bien para que quede muy, muy compacta la hamburguesa de arroz.

4. Sella en un sartén con aceite de ajonjolí 3 minutos por cada lado.

5. Yo serví con mi pollo frito de quinoa que hice en MasterChef y con una mostaza dulce. Use las mismas recetas que tengo aquí. La única diferencia fue que a la salsa le puse una cucharada de pasta de miso (opcional)

(http://ffthmiami.com/blog/mi-pollo-frito-con-quinoa-de-masterchef-latino-my-fried-quinoa-chicken-in-masterchef-latino )

Arroz y Salmon

Me causa mucha gracia como a veces las combinaciones más simples se vuelven virales! Este arroz con salmón con un toque picante de la salsa, envuelto en hojas de algas es taaannn simple pero delicioso!! Hice esta receta con este arroz: Success Garden & Grains Blends tiene arroz, arvejas. Zanahoria y pimiento rojo.

-Cocina el arroz de acuerdo a las instrucciones. Puedes hacerlo adentro o fuera de la bolsa también. *Recicla caja y bolsa.

-Cocina el salmon en un marten muy caliente. Aceite de aguacate y sal por dos lados. Agrega un poco de semillas de ajonjolí (everything bagel seasoning) y cocina 3 minutos por lado. Mira el video de como se hace aqui, donde tambien comparto tips de que salmon comprar.(https://youtu.be/_2RXwiH141s)

Mayonesa Picante

1 huevo o 1/4 taza de aquafava (el liquido que tienen las latas de garbanzo)
1 diente de ajo
1/4 cucharadita sal
1 cucharada vinagre de sidra de manzana
3 cucharadita sriracha o picante preferido
Approx. 1 taza olive oil
Agrega el huevo a la licuadora y licua por 10 segundos, Luego el ajo, sal, por otros 10 segudnos. Luego empieza a agregar el aceite de oliva muy despacio con la velocidad em medio hasta que la mezcla se emulsifique

Hazlo y me cuentas como te va!!

xoxoxox.